Une chambre froide négative pour bien conserver ses aliments

Une chambre froide négative est un “meuble” indispensable dans certains métiers. C’est le cas notamment des restaurateurs, des bouchers ou des poissonniers. Ici les aliments seront conservés plus longtemps dans de bonnes conditions, tout en respectant la chaîne du froid.

Conserver les aliments plus longtemps dans une chambre froide négative

Les viandes et les poissons y seront congelés. Par contre, il ne faudra pas y mettre les fruits et les légumes qui ne supportent pas le froid.

Pour que votre chambre froide négative soit pratique au quotidien, veillez à ne pas l’installer dans une pièce trop éloignée de votre plan de travail, vous risqueriez de perdre du temps en allant chercher vos aliments. Il faudra aussi voir à bien stocker les aliments dedans.

Pour tout savoir sur le sujet, je vous conseille de vous rapprocher de ce site internet: http://www.chambre-froide-negative.net.